Venise Manger et boire

Venise Manger et boire
Des restaurants Pour bien manger à Venise il faut avoir un soin parce que très souvent les prix sont hauts, et non par la qualité de la nourriture, mais parce qu'il peut s'agir d'un restaurant de luxe au centre de la ville.
Venise Manger et boire
Il faut tenir en compte que les restaurants sont plus chers qu'un “osteria” ou un “trattoria” qui sont comme auberges ou des tavernes tandis qu'un “bacaro” est un type de bar où des couvercles sont préparés à l'apéritif et à quelques plats les plus consistants, qui peuvent manger dans la barre.

Pour éviter les surprises désagréables à l'heure de payer, considérez que la relation qualité apprécie une amélioration si nous nous éloignons de la Place San Marcos.
Dans les locaux les plus bon marché, le prix par une nourriture de plus d'un plat et avec boisson il peut faire une ronde entre les 30 euros par personne, tandis que dans les locaux de luxe il passe par les 50-70 euros par tête.
Beaucoup de restaurants ont un menu touristique avec un prix fixe, mais la qualité est pire que celle des plats à la carte. Nous leur conseillons de réserver toujours, surtout dans une haute station. Rappelez que les Vénitiens mangent assez prompt, la nourriture est de 12:00 à 14:30 et le dîner de 19:30 à 22:30.

Tous les restaurants ferment un jour par semaine et certains ferments même tout l'hiver. Des beaucoup de restaurants nous leur conseillons
Des bars, des cafétérias et des pâtisseries à Venise
C'est normal trouver à Venise les bars pleins de touristes, à toute heure du jour qu'ils reposent et plaisent un bon café. Il y a beaucoup de types de cafétérias, des plus simples, où vont les travailleurs, aux plus luxueuses, de style antique, comme “Caffè Quadri” et “Caffè Florian“ sur la Place San Marcos.

S'ils sont établis sur une table, le prix monte, et encore plus si la table est dans la terrasse. Le même succède dans les pâtisseries, dans lesquelles ils pourront trouver une grande variété de délicatesses, mais contrôlez qu'ils ont l'affiche “Antichi Pasticcieri Veneziani”, qui garantit la haute qualité. Nous détachons quelques pâtisseries : “Pasticceria Dal Mas”, entre la station et Rialto, “Pasticceria Vio“, près de l'Académie, et "l'Harry's Bar" luxueux, dans la Giudecca. Le café excellent peut être dégusté aussi dans l'un de beaucoup de glaciers, les glaces sont très bonnes, certains des meilleurs glaciers ce sont “Paolin“, sur le Champ Saint Stefano, “Il Doge“, sur le Champ Santa Margherita, ou “Nico“, dans Zattere.
Les cafétérias les plus fameuses sont Harry’s Bar, un local historique où a inventé le “Bellini”, le “bar Colleoni”, sur le Champ Santi Giovanni et Paolo, le “Caffé”, sur le Champ Santa Margherita, et d'autres plusieurs par toute la ville.

La cuisine vénitienne La tradition culinaire vénitienne est très antique, est liée à l'histoire de la "Très sereine", le surnom de la République ancienne Vénitienne, et cela explique qu'il y a des goûts orientaux que l'on n'a pas l'habitude de trouver dans les plats d'autres régions italiennes.

Actuellement, les spécialités vénitiennes sont basées sur les produits frais de la station : une viande, un fromage, un poisson, un coquillage, polenta d'un maïs et de différents types de riz. Le meilleur plat est le poisson, qui vient de la mer Adriático ou des rivières et de lacs de la zone, tandis que les fruits de mer proviennent de la lagune ou de la mer ouverte. Les entremeses typiques portent des crevettes, des calmars, poulpe, crabe de Murano et des sardines de saor (des sardines frites et dans une marinade avec oignon, huile, tu passes et des pignons). Les plats les plus importants avec poisson portent une anguille cuite avec vin “Marsala“, une morue, sepias des noires et beaucoup de riz avec pêchés, au “pescatora”, à des légumes de la zone, à des escargots ou à des durillons.
D'autres recettes typiques sont les soupes, qui sont aussi très variées, et le polenta, qui s'accompagne à différents types de nourriture, le plus typique est le foie à la Vénitienne (avec oignon). En ce qui concerne la viande, quelques délicatesses sont le “carpaccio” couvert avec parmesano et la poule de guinéenne avec “peverada”.

Les sucreries vénitiennes sont fameuses parce qu'ils sont délicieux : des galettes, des gâteaux et des sucreries comme les “bussulai” avec cannelle, les “baicoli”, de forme ovale, et le “mandolato”, qui porte un touron craquant avec amandes. Tout faut le prouver.

Les vins
En ce qui concerne les vins, il n'y a pas beaucoup que dire simplement, que le vin véneto est excellent, le blanc et le rouge, et nous leur conseillons de conserver la tradition qui existe dès le XIIIe siècle : Celle de l'ombre! Dans l'âge il sert d'intermédiaire, il semble que les vendeurs de vin le servaient sur les places de la ville, et que sur la Place de San Marcos ils étaient toujours sous l'ombre de la tour.
Mais les heures passaient conformément, pour conserver le vin frais, ils se trouvaient obligés à changer d'un endroit en suivant l'ombre, et par cela le vin était bu à l'ombre, et c'est le motif par lequel aujourd'hui le verre de vin, blanc ou teint qui est bu pour l'apéritif s'appelle “ombra” [une ombre]. Normalement, "l'ombra" est bu dans les soi-disant “bacari” (vinerías) et s'accompagne aux couvercles, qui s'appellent “cicchetto”.
La région Véneto est celle qui produit plus de vins avec dénomination d'origine de l'Italie, les plus connus sont le Soave, le Valpolicella et le Bardolino. Ces derniers deux sont les vins rouges les plus fameux, se produisent entre Verona et le Lac de Garda, et portent, surtout, un raisin “un Corbeau de mer“.
Cela ont l'habitude d'être des vins doux et fruités, et la qualité change beaucoup, en dépendant du type de vin, c'est pourquoi il est meilleur d'avoir confiance en noms les plus connus. Ils sont aussi excellents, les vins qui se produisent dans Venegazzù et dans Maculan, avec raisins cabernet sauvignon et merlot. Au sujet des blancs, qui sont les plus fréquents chez Véneto, il faut prouver le Bianco di Custoza, de la zone un sud du Lac de Garda, le Breganze, qui se produit dans Maculan, le Gambellara et les vins de la cave Venegazzù. Une autre spécialité véneta est le “Prosecco”, le parfait écumeux pour l'apéritif ou pour la nourriture.
Il se produit dans Conegliano et est la base du cocktail fameux Bellini (il est venu avec jus de pêche blanche) qui a été inventé dans l'Harry's Bar célèbre. Avant le déjeuner ou le dîner, offrez-lui l'un de beaucoup d'apéritifs typiques faits avec vin ou liqueurs amères, comme le Bellini, le Spritz (un vin blanc et un soda), le Spritz Bitter (un vin blanc, un soda et campari) ou le crodino, sans alcool.

Après le dîner, on peut prendre un “grappa” typique fait avec raisins, des baies de genévrier ou de prune, ou un “sgroppino”, qui est une liqueur avec sorbet de citron, de vodka et prosecco.